Kreativt med form og farge

Butikken er full av høstens nyheter innen blomster, potter og interiør, og mørketidas koselige stemning har inntatt lokalet i Sjøgata. Seks dyktige blomstereksperter står klar til å gi råd og binde buketter til alle årstidas hendelser, det være seg hverdag, fest eller begravelse. Byens eldste blomsterbutikk har god erfaring i yrket, og vet hva som skal til for å gjøre høstdagen komplett.
Varme og sterke farger
– Uansett hvor trendy folk er til vanlig, når høsten kommer vil de ha koselige og varme planter. På denne årstida er det farger som teller, som man kan sitte inne å se på når det er mørkt ute, sier fagansvarlig Marit Bårdsen.

Også når det kommer til potter skal høstfargene være varme og innbydende, det går mye i rustikk når mørketida nærmer seg. Sonja Johnsen Blomster har nettopp fått inn en ny sending med høstens potter og krukker, og de fargerike snittblomstene lyser opp i butikken.

Ved siden av fargene, er de holdbare helårsplantene populære nå. Særlig de hardføre sukkulentene selger godt. Alpefiol og lyng går det mye av, og overraskende nok har også «bestemorsplantene» geranium og begonia begynt å appellere til den yngre befolkningen.

– Nå for tida er det like sannsynlig at ei jente på 20 kommer inn og kjøper en begonia, som at en dame på 80 gjør det. Det viser at trenden begynner å bli gammeldags igjen, og kitsj har lenge vært på moten, sier Marit.

Fag og kvalitet er viktige stikkord for butikken, både når det gjelder blomster og produkter. Fire av de seks ansatte har utdanning som blomsterdekoratører, og alle har lang erfaring innenfor brudefaget. De følger nøye med på trender og moderne bindinger på blomstermarkedet, men også på fargene i interiørbransjen.
– Interiør og blomster henger tett sammen, derfor holder vi oss oppdatert også på den fronten. Fag er det vi mener vi er best på, sier daglig leder Berit Johnsen.
De ansatte sendes også jevnlig på kurs og messer om både blomster og interiør, for å få nye innblikk i hvordan ting kan gjøres. Butikken får ofte besøk av dekoratører utenfra, og deltar selv på det som er av demonstrasjoner og kurs i nærområdet.

Det er imidlertid ikke alltid man kan følge trendene i blomsterbransjen. Blomster henger mye sammen med tradisjon, og de ansatte er hele tiden oppmerksomme på anledningen. Det er forskjell på bryllup og bursdager, man kan ikke binde en minimalistisk krans til en begravelse. Likevel er det noen tradisjoner som kan brytes.
– Vi prøver å fremme nelliken som en blomst som kan brukes til alt. Den er som regel forbundet med begravelser, men det er jo slett ikke bare det den passer til.
Nelliken er en av de mest kreative blomstene man kan ha i en bukett, og den finnes i utrolig mange farger, sier Marit.
Hun prøver ofte å binde nyskapende, stilige buketter, så kundene ser at det kan gjøres på en kul måte. De ansatte på Sonja Johnsen Blomster skreddersyr gjerne blomsteroppsatser etter tips og ønsker fra kundene. Noen stikkord om mottakeren er i alle fall fint når man skal binde buketter. Men vil man ha virkelig fantasifulle resultater, er det bare å gi dekoratøren fritt spillerom.
– Jo friere tøyler vi får, jo mer spennende blir buketten, sier Marit.

Sonja Johnsen Blomster startet opp i 1965, og ble drevet av Sonja Johnsen fram til 1990 da datteren Berit tok over. Butikken har lange tradisjoner på kunnskap og kvalitet, men lar ikke dette stå i veien for nye trender. I tillegg holder de ansatte alltid øynene åpne for det lille ekstra til blomsterbuketten.
– Vi strever for å få tak i litt artige sorter til butikken, spesielle planter og farger litt utenom det vanlige, sier Marit.
Hun demonstrerer med å binde en viftebukett med nelliker i friske, høstlige farger, pyntet med nyper. Viftebuketter har blitt stadig mer ettertraktet, særlig blant de yngre kundene. De har et elegant og moderne preg, og gir mye rom til kreativiteten. Sammen med roser, liljer og begoniaer i friske farger lager nellikene et blomsterhav som vil vare høsten ut.
Neste høytid er allerede under planlegging, i juletida er det rødt og hvitt som kommer til å regjere hyllene sammen med et godt utvalg av julekuler, engler og lysestaker. Men den travle tiden er enda langt unna.
– Nå kan vi bare kose oss med fargeeksplosjonen vi har på denne årstiden, sier Marit.

Tekst & foto: Sille Marie Myreng