Klar for krabbefest i høst?

Liker du den helst naturell gir vi deg noen tips på veien. Vil du prøve en ny vri anbefales pepperkrabbe eller crab roll. Og har du rester kan du gjerne rocke opp hverdagspastaen.

Krabbe naturell kjenner de fleste til. Alt du trenger er kokt krabbe, dill om du vil, sitron, majones, litt salat og noen gode tips på veien. Beregn en til to krabber per person og gjerne flere løse krabbeklør. Kjøp krabbe ferdig kokt, renset i skall, dypfryst eller hermetisk. Bruk skalldyrgaffel eller spiss pinsett for å finne maten inne i klørne og krabbehuset. Bruk nøtteknekker eller klotang til å åpne klørne. Husk også skylleboller og rikelig med servietter.

Vil du prøve en ny vri på krabbeklørne er pepperkrabbe tingen. Krabbeklørne stekes i en peppersausblanding, tilsett lime og vårløk og server med ristet brød og shriracha-majo.

Her er krabbens svar på lobster roll. Retten passer godt som middag eller kveldskos. Bland krabbekjøttet med majones, sitronsaft, chilisaus, vårløk og stangselleri. Fyll det i salatblad i pølsebrød og topp med friske urter. 

Gi krabbeklørne ekstra god smak med hvitløk og chili. Her servers klørne sammen med pasta vendt i hjemmelaget basilikum-saus. 

Se godfisk.no for tips og krabbeoppskrifter.

Kilde: Godfisk.no