Italia – mi Amore

Heldigvis kan jeg nå oppleve den samme stemningen i mitt eget nabolag her nord. For bare et steinkast unna huset mitt ligger Olivia Tjuvholmen.

Olivia åpnet først dørene på Aker brygge, så i Hegdehaugsveien og sist nå på Tjuvholmen. Hver av restaurantene har sitt eget særpreg, men felles for dem alle er en utsøkt italiensk meny – med særlig fokus på pizza. På Tjuvholmen, som er min lokale favoritt, ligger Olivia strategisk plassert med «hovedgaten» på den ene siden, og kanalen på den andre. På begge kanter er det lagt til rette for uteservering. Er været dårlig er det ingenting i veien for å sette seg inne. Stemningen er minst like god der. Veggene er preget av bilder med stemning fra Italia. Den norske fotografen Ole Walter Jacobsen har valgt Venezia som tema, som en parallell til de mange kanalene som strekker seg på kryss og tvers rundt Tjuvholmen. 
Menyen er akkurat passelig omfattende, og det er mye deilig å velge mellom: antipasti, pasta, fisk og kjøtt. Ikke minst anbefales Olivia Tjuvholmens spesialitet «Bistecca», en saftig T-bone stek tilberedt etter alle kunstens regler. Porsjonen er romslig (det må den være for at kjøttet skal få den riktige finishen), og kan gjerne deles mellom flere. 
Det samme gjelder de fleste av rettene på menyen. Mange kan kombineres med hverandre, og utgjør et rikt sammensatt måltid. Dermed ligger alt til rette for en restaurantopplevelse av de sjeldne – for par, en vennegjeng eller storfamilien.

Men nå har det seg slik at Olivia Tjuvholmen er mer enn en vanlig restaurant. Den er også en ekte deli. I en egen disk bugner det av delikatesser man kan ta med seg hjem – eller ut, om man ønsker det. Veien til øyene er for eksempel kort. Reker er vel og bra, men en kurv full av italienske spesialiteter er minst like godt. Langt mindre grisete, og proppfullt av deilige smaker. Her finnes ulike skinker og pølser, ost, focaccia, rød og grønn pesto, aioli, pasta, brød, deilige oljer, sauser og annen godis. Mengde, vekt og sammensetning velger man selv. Skulle en plutselig lide valgets kvaler er en kompetent betjening behjelpelige med gode forslag.

Like innbydende som ferskvaredisken er Olivia Tjuvholmens spesialitet Pizza Al Taglio. Den bakes med en litt tykkere bunn enn Olivias vanlige romerske pizza, stekes på brett og skjæres i stykker. Dette er et godt lunsjalternativ om man har liten tid, eller om man ganske enkelt ønsker å nyte maten i det fri. Kombinasjonen av mozzarella, tomater og parmaskinke er populær. Det samme er en variant med fire ulike oster, samt en litt «skandinavisk» utgave med kylling. Selv forsøker jeg meg på et stykke med sopp, sjømat og chili. Det smaker himmelsk!

Kristin Gjelseth, en av Olivias tre kvinnelige gründere, forteller at de alltid har vært fascinert av italiensk kultur – og da særlig den delen som har med mat og vin å gjøre. Derfor synes hun det er ekstra hyggelig at stadig flere nordmenn nå deler denne gleden. 
– Vi visste jo ikke hvordan Olivia ville bli mottatt. Men heldigvis var tilbakemeldingene gode – fra første stund. Siden har driften gått over all forventning.

I forbindelse med den nye Masterplanen for Aker Brygge skal Olivia på Aker Brygge bygge om. 
– En helt ny og større Olivia åpner igjen på Aker Brygge i 2013. I byggeperioden kan gjestene nyte Olivia både på Tjuvholmen og i Hegdehaugsveien, forteller Kristin entusiastisk. 
Et helt år virker kanskje lenge, men Olivias stadig økende tilhengerskare har ingen grunn til å fortvile. Det er heldigvis ikke langt til Tjuvholmen, hvor restaurantens ånd lever i beste velgående. Eller om du finner veien til Olivenlunden i Hegdehaugsveien. 

Tekst: Siri Gerrard | Foto: Marthe Eyde Kjuus