Gleden ved å dele et måltid

Restaurant Manna holder til i flotte lokaler i Nedre Vollgate, og tilbyr en spesiell matopplevelse i en avslappet atmosfære. Deres versjon av «Manna» er gudgitt føde for vennskap, sjel og mage, noe restauranten trygt kan sies å etterleve. Fra den rikholdige menyen kan du velge retter fra deres cross-over kjøkken med inspirasjon hentet fra forskjellige deler av verden, og du kan dele det med gode venner eller kollegaer.

Innehaver Per Anders Rangul forteller at inspirasjon fra ulike verdensdeler både i matveien og interiør binder ting sammen på en ny måte. Hos Restaurant Manna får du oppleve «good dining», en filosofi som går igjen både i valg av råvarer, tilberedning og servering.

Filosofien gjenspeiles også tydelig i maten, og du er sikret en fantastisk smaksopplevelse. Kokkene på Restaurant Manna har lang erfaring innen bransjen. Menyen er forankret i franske gourmettradisjoner med spennende innslag av smaker fra hele verden. De benytter frukt og grønnsaker som er økologisk dyrket, og kjøtt fra dyr og fugler som har levd et godt liv i frihet. Kaffen de serverer er kjøpt fra kaffehus som gir kaffebonden en anstendig del av inntektene.
– Vi ønsker å gjøre vår del og være med å ta vare på miljøet, uten at det skal være for tydelig i menyen. Vi tilbyr sunne alternativer, samtidig som gjestene skal kunne kose seg med det de ønsker og er vant til. Det skal både være godt for verden, og godt for deg og meg, sier Per Anders. – Restaurant Manna skal være et lite fristed, for folk som vil ha god mat og en uformell atmosfære. Vi vil bryte de klassiske grensene både i forhold til meny, servering og interiør. Gleden ved å dele får du på kjøpet.

Både for- og hovedretter hos Restaurant Manna er store og beregnet på å deles med familie, venner eller gode kolleger. To forretter og en hovedrett vil være nok for to personer. – Gleden ved å dele et måltid er mer verdt enn måltidet alene, vi ønsker at dette skal være et uformelt og sosialt sted. Her kan du få en pause fra hverdagen i hyggelig selskap. Tanken er at man skal kunne dele et måltid med to eller flere venner, og du kan selv velge om du bare ønsker et mindre måltid til en rimelig pris eller om du ønsker å slå på stortromma med en middag bestående av flere retter, sier Per Anders.

En av deres populære retter er for eksempel en utrolig god fiskesuppe med smak av kokos, og Per Anders forteller at det er mange som synes det er morsomt å dele suppe. Dette er en ny og utradisjonell måte å servere mat på i en restaurant, og det har blitt veldig godt mottatt.

Restaurant Manna serverer også lunsj, og er et ypperlig sted å nyte en lengre lunsj sammen med et godt glass vin. Har du dårlig tid og bare en halvtime til rådighet mellom møter har de også en lunsjbuffet med fristende, sunne retter.
Hos Restaurant Manna blir du møtt av blide servitører, og atmosfæren er rolig, avslappet og inkluderende. Tar du turen innom, er du garantert en utrolig matopplevelse servert på en utradisjonell måte. Du kan lese mer på www.restaurantmanna.no.

Tekst: Mona Gullstein  Foto: Niklas R Lello & Stian Broch Nielsen