- Perfekte Sommerviner!
- Våren er endelig her!
- Stort utvalg av både varer og ferskvare
- Vårstemning med historisk sus
- Våren har inntatt Coop Mega i Meglergården
- Velkommen til Byporten Mall of Oslo
- Høstmeny hos Værtshuset
- Årets lammesesong er her!
- Kongen Marina: Herlig mat i vakre og avslappende omgivelser
- Høstviner!
Hjem » Oslo » Mat & drikke » Asiatiske grillopplevelser
Asiatiske grillopplevelser
Etter åtte år er Nodee en veletablert restaurant som er kjent for sitt fusion kjøkken som tilbyr velsmakende sushi og asiatiske retter. Nå kan de også friste med smakfulle retter tilberedt på Robatagrill, noe som er garantert å gi nye smaksopplevelser!
Sentralt beliggende i Middelthunsgaten på Majorstuen, like i nærheten av Frognerparken og Colosseum kino, er Nodee en populær restaurant for alle som vil oppleve nyskapende sushi og smakfulle retter inspirert av det asiatiske kjøkken. Nodee har et stilfullt og elegant interiør som gir en lun og hyggelig stemning, i tillegg til en stor uteservering. Nå kan restauranten dessuten friste med en ny meny med en rekke spennende retter, blant annet flere tilberedt på Robatagrill. Head Chef og Assisterende Daglig leder Lung Cheung og Administrasjonssjef Matthias Saers kan fortelle at den nye menyen har større fokus på små retter som settes sammen til et større måltid. Slik får gjestene muligheten til å smake på flere retter, samtidig som måltidet blir ekstra sosialt. Når alle rundt bordet deler en rekke småretter, er man garantert noe å prate om!
Robatagrill
De siste årene har grillet mat blitt stadig mer populært, noe man ser tydelig hos mange internasjonale restauranter. Nå har også nordmenn fått øynene opp for at grillmåltider er noe som kan nytes året gjennom, og hos Nodee kan du nå oppleve mat tilberedt på Robatagrill noe som gir en helt spesiell smak.
– Robatagrill er opprinnelig en gammel japansk teknikk, hvor maten stekes i et lukket kammer over store kull, noe som gir høye temperaturer rundt 400 grader. Dermed blir maten raskt grillet og råvarenes naturlige saftighet bevares.
Nodee kan friste med både lammekarré, marinert indrefilet og kobebiff tilberedt på Robatagrill.
– I kobebiff er fettet veldig jevnt fordelt slik at man får man en myk og saftig konsistens med en utrolig mørhet. Og siden det er tilberedt over høy varme får man virkelig frem grillsmaken og aromaen. Robatagrill gir dessuten et av de beste resultatene man kan få med sjømat som grillet sjøkreps, kongekrabbe eller hummer. Disse grilles med skallet ned mot kullet, noe som bevarer den naturlige sødmen som er i dyret og gir mer røykesmak i kjøttet.
Fokus på råvarer
På kjøkkenet hos Nodee har de stor fokus på råvarene, og benytter både lokale og internasjonale råvarer. De har brukt mye tid på å lete etter gode råvarer fra Asia som man ellers ikke finner i Oslo. Og til forskjell fra mange asiatiske restauranter tilbereder Nodee sausene for seg selv, istedenfor å wokke de sammen med grønnsakene.
Her slipper du dessuten å få servert så sterk mat at du ikke kjenner smaken av selve retten.
– Vi ønsker ikke å ha veldig sterke sauser som dreper alle smakene. Vi fokuserer heller på mildere sauser som trekker frem de naturlige smakene i råvarene. Men mange er vant til at asiatisk mat skal være sterk, og hvis gjestene ønsker det serverer vi en sterk saus ved siden av, forklarer Lung.
Nodee kan også by på en innholdsrik dessertmeny, med delikatesser som is med smak av wasabi og grønn te, samt mangopudding og yuzu sorbé. Yuzu er en asiatisk sitrusfrukt som minner om sitron, men har en skarpere smak og en frisk aroma. Til dessert er det også mulig å få et fat med flere små desserter som man kan dele. I tillegg har Nodee et stort utvalg vin som er spesielt tilpasset menyen. Her finner du blant annet risvinen Shochu. Dette er en spennende kinesisk hetvin som ikke er så veldig utbredt i Norge, men som mange har begynt å sette stor pris på.
Selskapsmeny
Med hyggelige lokaler og egne selskapsmenyer er Nodee dessuten et populært sted for selskaper, og det er mange som legger julebordet hit. I løpet av julebordssesongen kan man raskt bli lei av den tradisjonelle julematen lenge før julen begynner, men hos Nodee får du servert den samme menyen før jul som ellers i året.
– Vi ser at mange ønsker å oppleve noe annet enn den tradisjonelle julematen, og mange firmaer velger å ha julebordet hos oss. Blant annet har vi egne selskapsmenyer med retter som egner seg for selskaper og store anledninger. Her på Nodee ønsker vi å gjøre alt for å tilfredsstille gjestene sine ønsker. Det ligger mye stolthet over restauranten både hos kokkene og de som serverer, og vi har mange gode medarbeidere som gjør en fantastisk innsats, kan Matthias fortelle.
– Og den beste tilbakemeldingen vi får er fornøyde gjester, legger han til.
Tekst: Mona Gullstein | Foto: Stian Broch
