IN Oslo Høst 23

SIGNETRINGEN SMYKKER MED DYPE RØTTER

HØSTEN MØTER VÆRTSHUSET

Høstens matperler

Opplevelser i NORGE Kunnskap MATGLEDE Inspirasjon

TRENDER

Rikke Harsheim

Rikke Harsheim er håndlaget kvalitet i særegen design. Besøk oss på Paleet eller CC-Vest for å se vårt unike utvalg av norsk smykkedesign.

HØSTENS NYHETER

EXCEPTIONAL SCANDINAVIAN OUTERWEAR

ANY CITY. ANY CONDITIONS.

Klar for bestilling!

5461 km

Prøvekjør den nye SUV-coupeén

Hvilken modell

er din favoritt?

5301 km Inntil rekkevidde

Prøvekjør den sporty elektriske SUV-en

4961 km

4MOTION

Hvilken ID. modell er din favoritt?

ID. familien utvides stadig og vi har nå en stor bredde av modeller tilgjengelig uansett hvilket bilbehov du har. Velg mellom den nye kompakte ID.3 som er klar for bestilling, til de romslige SUV-modellene ID.4, ID.5, ID.4 GTX 4MOTION og ID.5 GTX 4MOTION, samt nye ID. Buzz. Felles for alle ID. modellene er at de er bygget på den modulære plattformen for elbiler fra Volkswagen (MEB) - spesielt utviklet for elbiler, der el-teknologiens muligheter utnyttes optimalt. For deg betyr dette mer plass, flere tilpasningsmuligheter, økt rekkevidde, mer komfort og bedre kjøreytelser. Og du - vi har noen ID. modeller klare for rask levering. Ta kontakt og sikre deg din bil hos Møller Bil Ryen.

Enebakkveien 154, 0680 Oslo. Tlf. 24 03 23 00. oslo-ryen.volkswagen.no

Mandag - Fredag: 08:00 - 17:00

08:00 - 19:00

10:00 - 15:00

NORGES BESTE UTVALGT AV CAMBIOBUKSER FINNER DU HOS DEGUY. BESØK OSS PÅ

DEGUY.NO ELLER I EN AV VÅRE BUTIKKER OG

OPPLEV VÅR FANTASTISKE KUNDESERVICE. VI

HJELPER DEG MED Å FINNE DIN NYE FAVORITTBUKSE.

DEGUY.NO

ØVRE SLOTTSGATE 9

Reiser & opplevelser

26 En vital 142-åring: Reenskaug Hotel

48 Reker direkte fra fiskebåten

72 Historisk Hotell i vakre omgivelser

74 Hotell Vic - Porsgrunns Storstue

76 Hankø Hotell & Spa - Like fint hele året

Klær, mote og accessories

20 Signetringen - Smykker med dype røtter, laget av 100% resirkulert gull

51 Herlig mote fra Freyja

Ansvarlig utgiver:

• Mediedrift AS

Har du tips eller vil du annonsere kontakt:

• Bjørn Christensen: bjorn@inmagasinet.no / 957 73 040

• Stein Olav Kåsa: steinolav@inmagasinet.no / 906 20 539

Grafisk:

• Gro Marita Moe: grafisk@inmagasinet.no Web: gmgrafiskdesign.no

Bidragsytere:

Malin Johansen | Pål Laukli | Trude Mokkelbost Laukli | Mathias Ingvoldstad

Facebook.com/INmagasinet

Mat & drikke

32 Høstens matperler. Nye råvarer i butikk

36 Høsten møter Værtshuset

40 Høstens Vintips

60 Med fokus på ferskvare og godt utvalg

64 Jensemann Pub

65 Konas Cocktailbar

Sport & fritid

44 Ippond Judo og BJJ arrangerte barnekonkurranse

Om IN magasinet

IN magasinet er et lokalt kvalitetsmagasin som fokuserer rundt mote, interiør, design, shopping, reise og livsstil. Vi skriver om alt fra de siste trender til lokale helter og du finner mange spennende nyheter og gode tilbud fra små og store aktører i ditt nærmiljø.

In magasinet distribueres via stativer samt annonsører, næringsdrivende, utvalgte forretninger og naturlige møtesteder som kafeer, venterom, treningssentre og utesteder i Oslo og Bærum.

©IN magasinet alle rettigheter reservert. Innholdet i magasinet må ikke reproduseres, gjengis eller på noen måte lagres uten tillatelse fra utgiveren.

MUMMINYHETER I ILLUMS BOLIGHUS

Moomin Arabia entrer en ny produktkategori ved å lansere Mummitekstiler. Sortimentet består av sengetøy og håndklær i 100% økologisk bomull i rolige dempede toner og med historier vevd inn i stoffet. Dette vil glede den voksne forbrukeren og alle som er svake for Mummitrollene.

SIGNETRINGEN SMYKKER MED DYPE RØTTER LAGET

AV 100%

RESIRKULERT GULL

-Vi er blitt mer og mer fascinert av familietreet vårt, og hvor vi kommer fra. Derfor ønsker vi å bygge videre på den interessen og nysgjerrigheten, forteller Thomas Heyerdahl.

Han vet hva han snakker om. Han er gullsmed og eier av Gullsmed Heyerdahl, kjent som en av de mest innovative i sin bransje og har hatt flere banebrytende samarbeid med inter-

nasjonale aktører. Når selskapet igjen tenker nytt er det imidlertid ikke kombinasjonen av teknologi og fremtidsrettet design som har inspirert dem. Snarere det motsatte. Denne

gang handler det om historie og tradisjon. –I en travel hverdag, der verden er tilgjengelig til enhver tid, synes det som om folk ønsker å ta ett steg tilbake. Hvor kommer vi fra? Og hvem er det som har gjort oss til den vi er? Heyerdahl har utvilsomt rett. Slektsforskning, er noe som blir stadig mer populært. Røttene og familietreet vårt fascinerer oss.

Fra antikken til i dag

Smykker prydet med familievåpen er en tradisjon med lang historie.

–Seglringen er blitt brukt av mennesker i årtusener. Den fungerte som et slags bumerke. I antikkens Egypt ble de brukt til å forsegle kontrakter og avtaler. I tidlig middelalder ble de første slektsvåpnene (coat of arms) tatt i bruk.

Riddere i full rustning bar våpen på skjoldet for at de raskt skulle bli identifisert. Ingen kunne jo ellers se hvem de var. De samme våpenskjoldene ble gravert inn i ringer brukt av den mannlige delen av slekten. Senere fikk også kvinnene lov til å bære dem, forteller Thomas Heyerdahl.

Det er denne tradisjonen Heyerdahl har tatt opp igjen. Mange slekter har allerede sitt eget våpen, men det er ingenting som tilsier at man ikke kan skape sitt eget. Det kan alle gjøre. Heyerdahl har designet flere, og syns arbeidet er svært lærerikt.

– Det er en oppgave vi setter stor pris på. Da spør jeg gjerne hvilken bakgrunn familien har. Fortiden vår rommer jo så mangt. Kanskje

har slekten levd av fiske, jakt, jordbruk eller hester? Andre er opptatt av symboler og deres betydning. Eller kanskje en kombinasjon? Det er en kreativ og morsom prosess – uten at det går på bekostning av heraldiske regler. De må følges.

Tradisjon og folklore

Et smykke med familieskjold er ikke bare et smykke. Det er noe mer. Smykket representerer tilhørighet – og noe unikt, bare for deg og din slekt. I fremtiden kan de bli høyt skattede familieklenodier; båret med stolthet i generasjoner. Slike smykker egner seg ypperlig som gaver til alle familiehøytider som konfirmasjon, bryllup og andre jubileer.

Ny kolleksjon

Med en stor etterspørsel etter signetringer har Gullsmed Heyerdahl kommet med en helt ny kolleksjon. Kolleksjonen består av 9 forskjellige ringer til både dame og herre. -Vi er stolte av å presentere en ny kolleksjon av signetringer som ikke bare er vakre og tidløse, men også bærer med seg en viktig historie om bærekraft og ansvarlig produksjon, smiler han bredt. Alle ringene er laget av 100% resirkulert gull, og blir produsert kortreist her i Norge av noen av landets dyktigste gullsmeder.

-Gull er et edelt og ettertraktet materiale. Ved å velge resirkulert gull bidrar du til å bevare verdifulle ressurser, redusere klimaavtrykket, og støtte en mer bærekraftig fremtid,

sier Thomas. Ikke bare kan du nyte gleden av å eie et resirkulert gullsmykke, men du kan også være stolt av å være en del av en større bevegelse mot et mer bærekraftig samfunn. I tillegg sørger dette prosjektet for at vi beholder dyktige håndverkere i Norge, folk med lang erfaring, høy ekspertise og stor lidenskap for gullsmedfaget. Tredimensjonal lasergravering gir den mest nøyaktige graveringen ned til minste detalj, slik at ditt våpenskjold eller monogram får et resultat av ypperste klasse.

Ikke bare et håndverk

Det er mer enn bare ringer som kan graveres med et familievåpen. Anheng og perlekjedelåser er gode alternativer til den klassiske våpenringen. Det samme er skjorte- og

mansjettknapper, bestikk, smykkeskrin og serviettringer. Mulighetene er mange.

Populært bland de yngre

Thomas Heyerdahl forteller om stadig flere ordre – også fra den yngre kundegruppen.

–Det er gøy at flere av våre kunder forteller at dette er det viktigste smykke for dem, og at ringen skaper tilhørighet og forteller noe om hvem de er.

Utforsk den nye kolleksjonen av gull signetringer, og opplev den perfekte kombinasjonen av tidløs eleganse og miljøbevissthet hos Gullsmed Heyerdahl.

Gullsmed Heyerdahl a.s. ble etablert i 1972 av gullsmed og diplomgemmolog Sten Heyerdahl. Heyerdahl ble raskt kjent som en av Norges ledende gullsmeder innen spesielle smykker, diamanter og perler.

• Butikker: Paleet, CC-Vest og heyerdahl.no

• Telefon: 22 55 25 25

• Webside: heyerdahl.no

• facebook.com/heyerdahl.gullsmed

• instagram.com/heyerdahl_gullsmed_urmaker/

PÅ

Bekkestua

Bekkestua er i utvikling. Med nye boliger og økt næringsvirksomhet, trenger vi bæringer større utvalg og nye møteplasser. Bekkestua Senter åpner denne høsten enda flere spennende butikker og hyggelige spisesteder. Vi setter deg som kunde i fokus og har et hjerte som banker for den lokale handelen.

En vital 142 åring

Midt i hjertet av Drøbak, finner du Reenskaug Hotel. Med sentral beliggenhet, og kun et steinkast fra Oslofjorden, har hotellet i alle år vært et yndet reisemål.

Hotellfamilien på Reenskaug legger vekt på historiefortelling og i å ivareta tradisjoner og særpreg. Familien Eide har snart 50 års fartstid på Reenskaug Hotel. Resultatet er et moderne hotell i ny-gammel drakt, med MYE historie i veggene.

Opprinnelig het det Grand Hotel med

M. Pedersen som innehaver. Tidlig på 1900tallet var hotellet til salgs. Bolette Reenskaug, som i mange år hadde drevet hotellet ved

torget, tok med seg verandaen og flyttet virksomheten til Storgata under navnet Reenskaug Hotel. Her følte gjestene seg hjemme og her slo kunstnere seg ned.

Det var hit Christian Krohg inviterte sine kunstnervenner, og festene de holdt var det som i våre dager gjerne kalles «utagerende».

Teaterkritiker Sigurd Bødtker fikk Edvard

Munch hit for å redde den berømte Tulla

Larsen som lå «svartsjuk» på rom 215 og

OVER: Noen gjester er mer entusiastiske enn andre. Lykkelig hotellgjest Tarjei Evensen med en velkomponert surf&turf.

UNDER: Det nye spennende restaurantkonseptet «The Lobby» er en del av hotellets resepsjon og bar.

«Hotellfamilien på Reenskaug legger vekt på historiefortelling og å ivarta tradisjoner og særpreg.»

vansmektet etter han. Det hjalp at han kom og holdt henne i hånden, for like etter spratt hun opp, klar til en ny fest. Deretter gikk det over stokk og stein til den lyse morgen.

Knut Hamsun bodde på Reenskaug i årene 1903- 04 og på rom 213 skrev han romanen «Sværmere»

The Lobby

The Lobby er hotellets restaurant, bar, vinkjeller, chambre séparée og resepsjon i et og samme lokale. The Lobby ligger i den gamle delen av hotellet, i lokalet der Christiania bohemene festet ligger den nye lobbyen på hotellet.

Lobbyen er åpen fra klokken 07.00 hvor det serveres frokost og holder deretter åpen restaurant og bar ut i de sene nattetimer. Reenskaug har store ambisjoner for restauranten. Kjøkkensjef Irena er svært erfaren og har blant annet jobbet for Jamie Olivier.

Redaktør Kaasa med følge sjekket inn på rom 213 i slutten av mai og kan bekrefte at kjøkkenet holder svært høy klasse. Utvalget av viner var også imponerende. Vår kelner Artur var kunnskapsrik og dyktig og hans valg av viner var glimrende.

Reenskaug er et av disse hotellene som er et reisemål i seg selv!

Historisk hotell med sjel og hjemmekoselig atmosfære midt i hjertet av idylliske Drøbak. 28 hyggelige rom, 4 leiligheter, lobbybar/restaurant, selskaps- og konferanse-rom.

• Adresse: Storgata 32, 1440 Frogn

• Web: reenskaug.no

• Facebook.com/ReenskaugHotel

• Instagram.com/ReenskaugHotel

• Epost: mail@reenskaug.no

• Tlf: 64 98 92 00

Vi

Hos

.

fra

så

som

fra

[skalleskjul]

For noen er det bare en caps, for andre er det et skalkeskjul – eller rett og slett skalleskjul. Er du blant de som ikke er fortrolig med å ha måne eller høye viker i ung alder, kan våre spesialutdannede frisører tilby varige løsninger hvor ekte hår integreres i ditt eget. Du får sveisen du ønsker og viktigst av alt; du kan trene, stupe, dusje… Rett og slett leve som du vil!

Gjør som stadig flere capsbrukere: sjekk apollohair.no

Vi er den komplette faghandelen i Oslo, med klokker og smykker i alle prisklasser.

Hos oss finner du eksklusive klokkemerker fra Sveits, så vel som moteriktige smykker og klokker fra Italia.

Vår egen nettbutikk nettgullsmeden.no er en fullsortiment gullsmed- butikk på internett, som gjør at mange av våre varer alltid er tilgjengelige for deg. www.nettgullsmeden.no

Høstens matperler

Bladene faller av trærne, været blir kaldere og dagene blir kortere. Høsten er nå i møte. Det betyr for Meny Røa at nye råvarer rettet mot høsten er nå å finne i butikk.

Best på råvarer

Årets ferske lam er en av mange produkter du vil komme til å se i ferskvarediskene, i tillegg til mange andre fantastiske råvarer. Årets lam

er blant annet fra Prima Jæren i Stavanger. Nå er tiden inne for å fråtse av avlingen til den norske innhøstningen. Det vil bugne av norske epler, bær og rotgrønnsaker.

- Frukt og grønnsaker er noe vi satser høyt på og vi vil at kunden skal spise mer av, sier kjøpmann Jørgen Rønning. Det finnes utrolig mange digge og enkle høst retter du kan lage med årets avling. For eks tradisjonell fårikål, gryter, supper, ovnsbakt- og stekte grønnsaker. I tillegg til å være helt rå på lam, er Meny Røa også helt rå på grønnsaker. Hver onsdag har de -30% på alle grønnsaker. Det gjør det enklere å få i seg mer grønt og bedre for lommeboken.

Matskatter og matglede - hånd i hånd - Vi er opptatt av matglede og norske matskatter, og vi vil med det gi kunden en unik handleopplevelse, sier Jørgen stolt. Meny tilbyr nemlig en rekke matskatter, men hva er egentlig matskatter? Matskatter innebærer at det er lokal-, regional-, gårdsog kortreist mat. Ja bokstavelig talt norske matskatter. - Meny har mange matskatter fra mange forskjellige leverandører i hele Norge, og det beste av alt er at det er norsk produsert, lokale og kortreiste, sier Jørgen. Matskatter kan være en fremragende ost, et nydelig syltetøy, delikat klippfisk, røket laks og masse andre delikatesser. Hva med et glass sprudlende Balholm Margaret alkoholfri til høst middagen eller brunsjen med familien? Vi må ikke glemme at taskekrabben er også i høysesong. Den er full av smak, rogn og mat. Så med det er det bare å invitere til skalldyr-

MENY er Norges ledende supermarked på nett og i butikk. Det finnes 186 butikker og ca. 10.000 ansatte, hvorav nær 1000 har fagbrev innen matfag. MENY er en del av NorgesGruppen, som er markedsleder i dagligvarebransjen.

• Webside: meny.no

• Instagram: instagram.com/meny_matglede/

• Facebook: facebook.com/meny

• YouTube: youtube.com/user/FilmMeny

fest. Taskekrabben er en matskatt av rang fra Hitra. Det er Meny-lauget som letter etter alle de verdifulle matskattene. I dag har Meny sortimentet rundt 4500 produkter fra rundt 450 lokale produsenter. Meny-lauget består av dyktige fagfolk som brenner for faget sitt. Så hver gang du velger en matskatt kan du være sikker på at det er av høy kvalitet. Visste du også at Meny Røa er nominert i konkurransen om

Meny Røa Mat & matskatter

Årets matglede i Norge som kåres av Tine og Dagligvarehandelen? Så hos Meny skal du virkelig føle at du har kommet til rette sted når det gjelder mat inspirasjon og kunnskap. Hos Meny er det nemlig en stor andel av de i ferskvaren som har utdanning eller fagbrev innen matkunnskap. - Vi verdsetter kundene våre svært høyt, og ønsker at de skal gå ut av butikken med en følelse om at vi har hjulpet dem, sier Jørgen smilende.

Høsten møter Værtshuset

Et besøk hos Værtshuset Bærums Verk er en unik opplevelse. I tillegg til at kjøkkenet serverer de deiligste retter fra sesongens beste råvarer, får du også med deg historien. Det lille rødmalte tømmerhuset er Norges eldste spisested. Værtshuset åpnet sine dører for første gang i 1641 og har en helt spesiell atmosfære. Alle værelsene har ulik størrelse og innredning, og lave dørkarmer, høye terskler og trange passasjer er en del av sjarmen. I hagen bak huset ligger låven som brukes til større selskaper, hvor du kan invitere venner og familie til en sammenkomst med ulike formål. Bærums Verk ligger bare

en kort tur fra Oslo eller Sandvika, men det er nesten som å komme til et virkelig eventyr. Med fossen brusende i bakgrunnen kan du oppleve både natur, gamle bygninger, spennende butikker, kunsthåndverk og skulpturer. Og som et naturlig midtpunkt i det hele ligger Værtshuset Bærums Verk. Her byr de på både lunsj, middag og dessert.

Hyggelig vertskap

Værtshuset blir omtalt som Bærums skjulte perle, og med god grunn! Mye av suksessen kan uten tvil tilskrives vertskapet Ulla og Bob Laycock. Ekteparet tok over som vertskap i

2000. I dette vertskapet sklir ansvarsområdene litt over hverandre, men Bob har hovedansvaret for maten og Ulla for serveringen og det administrative. Ulla er opprinnelig finsk, noe som blant annet gjenspeiler seg i de finske rugbrødene som ligger på en trefjøl ved den gamle grua. Ulla røper at det hender noen spør pent om de ikke kan få noen skiver av det gode brødet til kaffen eller ølen. Nå som høsten har begynt å komme med kaldere dager og mørke kvelder fyres det opp i peisen. De lar varmen og peislukten spre seg i det gamle tømmerhuset. Den lune stemningen gjør at gjester nyter lange kvelder med god mat og godt

Hos Værtshuset Bærums Verk kan du nyte høststemningen for fullt. Her kan du få servert fantastiske retter av høstens mange råvarer, mens du kjenner varmen fra peisen i den lune trebygningen. Her er alle velkomne til en trivelig opplevelse!

selskap, uten å bry seg om været utenfor.

Høstens råvarer

Menyen hos Værtshuset er inspirert av norske herregårdstradisjoner fra siste del av 1800tallet, der de tilberedte lokale, norske råvarer sammen med noe utenlandsk og eksotisk.

– Vi serverer ferske og naturlige råvarer av høy kvalitet. Folk vet at hos oss får de ordentlig mat uten for mye ugunstig tilsetning. Det skal dessuten være rikelige porsjoner slik at man blir mett, sier Bob med et smil.

Ulla og Bob er også svært stolte over sin egen hage, hvor de henter ferske råvarer og produserer mat selv.

– Vi endrer menyen etter sesong og hvilke råvarer som er tilgjengelige. Så langt det er mulig forsøker vi å bruke mest mulig lokale råvarer. Vi bruker også mye bær og urter fra vår egen hage. Vi lager for eksempel masse syltetøy av solbær, stikkelsbær og rips fra hagen. Vi har også bikuber i hagen som har produsert masse honning for oss.

Det er masse godt og spennende å velge i på

høstmenyen hos Værtshuset. Fra kantarellsuppe og grillet kamskjell med chili og gresskar til piggvar og hummerfrikasse med hvitvinssaus. Til dessert kan du få blant annet en fantastisk sjokoladekake med kirsebær. – Indrefilet av okse med rødvinssaus er veldig populært, særlig ved store feiringer som brylluper og konfirmasjoner. Vi har jo alt som er godt om høsten på menyen, fra lam og ørret til epler, plommer, kantareller og hylleblomst. Til dessert har vi blant annet sjokoladekake med is av gresskar som smaker utrolig godt, sier Ulla med et smil.

Her ligger med andre ord alt til rette for en fantastisk matopplevelse, og kanskje du vil smake noe helt nytt fra menyen?

Med rom i ulike størrelser og låven som et eget selskapslokale er Værtshuset også det perfekte stedet å feire livets små og store begivenheter.

– Vi arrangerer selskaper fra fødsel til grav med alt imellom. Mange kommer tilbake hver gang noe i familien skal feires, noe vi selvfølgelig synes er ekstra hyggelig. I løpet av

høsten er det mange konfirmasjoner her. Julen er heller ikke langt unna og allerede i midten av november begynner vi med de første julebordene. De mest populære datoene blir raskt fulle, og det lønner seg å bestille julebord i god tid. Vi skal også få til en vinsmaking i løpet av høsten og så skal vi ha den tradisjonelle lutefiskaftenen i november som mange gleder seg til lenge i forveien, avslutter Ulla og ønsker alle hjertelig velkommen til Værthuset Bærums Verk!

• Norges eldste spisested på historisk grunn i Bærum. Værtshuset ble oppført ca 1640. Værtshuset sitt matkonsept er inspirert av herregårdsmåltider som ble servert på norske storgårder i siste halvdel av 1800- tallet.

• Adresse: Vertshusveien 10, 1353 Bærums Verk

• Telefonnummer: 67 80 02 00

• Web: vaertshusetbaerum.no

• Facebook: facebook.com/vaerthusetbaerum.no

• Instagram: instagram.com/vaertshusetbaerum

Vi er den komplette faghandelen i Oslo, med

.

Høstens vintips

Vinen vi velger oss til høsten gjenspeiler at vi går mot en kaldere årstid.

For 15 – 20 år siden var vi i mye større grad enn i dag et rødvins-elskende folk. Salget av hvitvin økte om sommeren, men rødvin var helt klart den viktigste vinen for de fleste året rundt.

Vi har sett en stor endring i vin-vanene de siste årene, fra tunge røde gjerne litt søtladne i fruktbildet, til dagens viner som generelt er lettere, tørrere og friskere. Rosevin har tatt en mye større plass, hvitvinssalget har økt vesentlig året rundt og nisjeprodukter har kommet til. Denne endringen i drikkevaner skyldes nok ganske sikkert et økt fokus på kvalitet blant produsenter og konsumenter. Vi kan etter hvert ekstremt mye mer om vår vin, og det gir rom for eksperimentering.

For å hjelpe dere med eksperimenteringen deler jeg noen tips til hvordan velge vin til mat. Følg disse hovedreglene så er det lettere å sette vin til mat:

> Lavt fettinnhold – Alkoholsvake viner

> Høyt fettinnhold – Alkoholrike viner

> Vegetabilske fettstoffer – Syredominerte viner

> «Rå» animalske fettstoffer – Tannindominerte viner (Røde viner med snerp)

> «Tilberedte» animalske fettstoffer –Syredominerte viner (Hvite og Røde) Man kan si at valget av en vin til maten er en slags tretrinnsrakett:

1) Velg et alkoholnivå som passer til rettens fettinnhold.

2) Vurder ut fra fettstoffenes karakter, og i lys av tilberedningsformen, om det skal være en tannindominert rødvin, eller en syredominert vin som kan være rød eller hvit.

3) Velg ut fra krydringen og garnityret en vin som har en passende aromaprofil.

Ikke overdøv hverandre:

Det er synd hvis gode råvarer overdøver en god vin, eller omvendt. En fyldig, konsentrert og snerpende rødvin vil overkjøre en lett og delikat salat. Til mager og mild mat passer heller en vin med mindre fylde og konsentrert aroma. Bruk i stedet den fyldige vinen til en rett

med fet saus, mer intens aroma eller sødmefullt tilbehør. Noen «rødvinsfeller» som sterk sennep, eddik og mye sødme kan være greie å unngå. De vil overdøve fruktigheten og gjøre rødviner trå.

Ta hensyn til tilberedningen:

Når aromaene i vinen minner om aromaene i maten, smaker det ofte godt sammen. Tilberedningen av maten gir svært ulike aromaer og dermed også en idé om hva slags vin som passer til. Kokt og stekt lam smaker ulikt, slik lagret og fersk mat gjør. Til lagret ost og spekemat passer vin med lagret preg fra berme (bunnfall av døde gjærceller), fat eller flaske. Det samme gjelder langtids varmebehandlet mat som kjøttgryte, skank eller stek. Ferske viner passer bedre til fersk mat som salat, kylling, fisk eller reker.

Tilbehøret er viktig:

Tilbehøret kan dominere en rett, derfor bør du ta hensyn til tilbehøret i retten. Honning, nøtter og kjeks smaker godt til osten brie. Da passer også sødmefull vin med tilsvarende aromaer. Erstattes honningen med paprika, vil en tørrere vin med grønt preg passe bedre, for eksempel en sauvignon blanc. Fet soppsaus passer til fyldig vin med soppliknende aromaer og fet munnfølelse, som for eksempel en utviklet Chardonnay eller Nebbiolo.

Grillen kan selvfølgelig brukes året rundt

Når du skal ha vin til mat fra grillen kan du velge rike viner med uttalt fruktsødme og mye smak, slik at vinen ikke drukner i det som serveres fra grillen. En annen tommelfingerregel er å kjøle vinen ned uansett om den er hvit, rose eller rød. Personlig vil jeg anbefale viner med bra syre, noe jeg synes komplimenterer de fleste måltider. Og husk at store tanninrike viner av druen Cabernet Sauvignon egentlig bare trengs når du har en medium stekt entrecote med perfekt fettstruktur på tallerkenen. Regel nummer en når du velger din grillvin er å ta en du liker, og husk - flammer slukker du best ved å sette lokket på grillen.

Gustave Lorentz Riesling Réserve 2022

• Vinmonopolnr. 5823701. Kr. 169,90

100% Riesling. Alkohol 12.5%, syre 7,5 g/l, sukker 5g/l.

Lys strågul. Mineralsk duft med hint av sitrus. I

munnen oppleves den som lett, tørr og delikat med en stram og mineralsk tone som går over i grønne epler og sitrus. Lang flott syrlig avslutning. Dette er perfekt til mange forskjellige retter som for eksempel fisk og skalldyr fra grillen, lyst kjøtt som kylling og svin med tilbehør, geitost alene eller i en salat. Liker du Riesling passer Gustave Lorentz Riesling Reserve meget godt som bare et forfriskende glass med vin. Basisutvalget

First Drop Mothers Milk Shiraz 2020

• Vinmonopolnr. 536501 Kr. 299,90

100% Syrah alkohol 14.5% Syre 6 g/l Sukker 1 g/l

Kompleks duft av mørke kirsebær og bjørnebær med hint av skogbunn og krydder. Dette er en herlig blanding av fløyelsmykt, balansert, strukturert og godt med myke tanniner. En spennende vin fra Barossa Valley i Australia med skikkelig Shiraz-preg. Jeg anbefaler å teste First Drop Mothers Milk mot høstens vilt og Lam. Gjerne fra grillen. Bestillingsutvalget.

A.D. Coutelas Origin’ Brut

• Vinmonopolnr. 5972301 Kr. 399,90 Chardonnay 34%, Pinot Noir, 33%, Pinot Meunier 33%.

Dette er A.D. Coutelas sin basis Champagne. Knallbra, tørr og relativt rimelig Champagne. Druene er økologisk dyrket. Gjæret på ståltanker med malolaktisk fermentasjon (omgjøring av eplesyre til melkesyre). Fem år andre gangs gjæring på bunnfall før

omkorking.

Duft: Aroma med fint preg av sitrus, eple, grønne urter, hint av kjeks og noe mineralsk. I munnen: Litt utviklet, preg av sitrus, eple og urter, innslag av smør, kjeks og mineraler, lang balansert deilig avslutning. Den som er i salg nå, er basert på 2017 årgangen og er en knallbra utgave. Vanskelig å kalle dette budsjett vin, men budsjett champagne er innafor. A.D. Coutelas Origin’ Brut passer glimrende som aperitiff og retter av sjømat og skalldyr. Champagne går jo som vi alle vet til alt. Basisutvalget

Berton Vineyards The Black Shiraz 2021 • Vinmonopolnr. 1697201. Kr. 149,90 100% Shiraz. Alkohol 14.5%, Syre, 6,8 g/l, Sukker <3g/l.

The Black Shiraz er et fyldig eksempel på australsk Shiraz med en dyp rød farge og duft. Den smaker av bjørnebær og plomme med en tøtsj av brent mokka og krydret eik. Tanninene er modne og fyldige, og bidrar sammen med god syre til en flott struktur og lengde på vinen. Passer perfekt til en saftig biff fra grillen og ovnsbakt lam, storfe og svin. Ypperlig til mørk sjokolade og vellagrede oster!

Black Shiraz kan selvfølgelig også nytes alene. En perfekt vin til alle som elsker mye smak og kraft i sin røde vin. 2021 utgaven er den beste versjonen av denne vinen jeg har smakt. Basisutvalget

Mat & drikke Velg riktig vin til høstens måltider

Rustaveli Saperavi Qvevri 2022

• Vinmonopolnr. 13367601. Kr. 245,00 100% Saperavi druer. Alkohol 13%, Syre 4g/l, Sukker <3g/l.

Rustaveli er produsert i vindistriktet Kakheti i Georgia. Georgia har en svært rik vinhistorie. De tidligste arkeologiske funnene for vinproduksjon dateres til 6000 år f.Kr. Deres unike tradisjonelle vinmakingsteknikk gikk nesten tapt, men har de siste årene fått økende internasjonal oppmerksomhet. Qvevri heter den eldgamle vin-makingsteknikken i Georgia, der man benytter store leirkrukker kalt qvevri (kvevri). Dette er håndlagde, tradisjonelle leirkrukker som er satt inn med bivoks og som graves ned i jorden for å holde en jevn temperatur året rundt. Georgia er et varmt land om sommeren, mens vinteren kan være bitende kald. Ved å grave dem ned kan vinen holde en stabil og jevn temperatur. Denne teknikken brukes både på blå og grønne druer – altså rødvin og oransjevin. Rustaveli Saperavi Qvervi har en fruktig og ungdommelig aroma av modne mørke bær med innslag av blåbær, fiol og grønn urt. Den er fokusert, fast og saftig med preg av fullmodne mørke bær og urter, litt barnål og kamfer. Lang fyldig konsentrert avslutning. Perfekt matsj med høstens rike kjøttmåltider fra lam, storfe og vilt. Anbefales!

Bestillingsutvalget, men finnes i mange butikker.

Donnafugata Dea Vulcano Etna Rosso 2020

• Vinmonopolnr. 12751401. Kr. 289,90 Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%. Vegansk. Dyp rubinrød. Duft av markjordbær, salvie, fioler og hint av tobakk og pepper. Frisk smak av røde bær med mineralske toner. Velbalansert syre, godt integrerte tanniner og lang, saftig ettersmak. De lokale Nerello-druene dyrkes på nordsiden av Etna, mellom Randazzo og Castiglione di Sicilia, 730-750 moh. Tørre, kjølige og solrike somre gir druene perfekte modningsforhold. Den vulkanske jorden lar røttene til vinstokkene trenge seg dypt ned for å finne næring og gir vinen en særegen mineralitet. Vinen lagres 14 måneder på franske eikefat og sementtank. En anvendelig vin, passer til lyst og rødt kjøtt, fisk, grønnsaker fra grillen og risotto. Bestillingsutvalget.

Skouras Assyrtiko Wild Ferment 2022

• Vinmonopolnr. 13275701. Kr. 199,90 100% Assyrtiko-druer. Alkohol 13,5%, Syre 6,5g/l, Sukker <3g/l.

Fra vinhuset Skouras som holder til på Peloponnes i Hellas, får vi denne friske og mineralske vinen laget på Assyrtiko druer.

Vinen har en rik frisk duft av modne gule epler og flint. På smak er den fyldig, myk, men rikt fruktig midtparti som går over i en strukturert syrlig og mineralsk lang avslutning. Mye vin

for pengene. Passer godt til grønnsaksretter, sjømat, kylling og lyst kjøtt. Hellas er tilbake i toppen når det gjelder kvalitet på vin. Anbefales på det varmeste. Bestillingsutvalget, men finnes i mange butikker.

Casisano Brunello di Montalcino 2017 • Vinmonopolnr. 5400901. Kr. 499,90 100% Sangiovese. Alkohol 13,5% syre 4,7gl, sukker 1,0gl. Bestillingsutvalget.

Casisano ligger blant vakre åssider i Toscana, omringet av noble vingårder og majestetiske olivenlunder. Gjennom 100 år med lidenskap, erfaring og kjærlighet til vin viderefører Tommasi denne prestisjetunge eiendommen. Casisano er en praktfull terrassert vinmark med utsikt mot Montalcino i sør, i nærheten av St. Antino Abbey. Dyp rubinrød farge. Ren duft med intense aromaer av frukt og krydder. Flott struktur, elegant og balansert. Kraftig vin med myke tanniner og en kompleks frukt- og kryddersmak. Lang balansert ettersmak.

Casisano Brunello kan selvfølgelig brukes mot rødt kjøtt med mer, men en helt rå kombinasjon er sprøstekt and med appelsinsaus og Casisano Brunello. Her er det bare å kaste seg på en utfordring, be inn dine nærmeste venner til en firestjerners høstmiddag.

Frank Røstgård frank@altomvin.no

Ippond Judo og BJJ arrangerte

BARNEKONKURRANSE!

Da var dagen kommet og barna skulle prøve seg på sin første judokonkurranse. Alle gledet seg og med god grunn. Ippon Judo og BJJ arangerte et supert stevne som også var spennende og innholdsrikt. Dette ga mersmak og vi gleder oss til neste gang.

Juba-Pool er en barnekonkurranse som arrangeres i Ippon sin dojo. Dette er en konkurranse

der det deles inn etter vekt og erfaring, så topp sted å starte helt uten konkurranseerfaring.

JubaPool skal være GØY og lærerikt. Det er puljevis start, med ca 2,5 timers intervaller. Alle får medalje!

For mer informasjon om det å trene judo eller BJJ gå inn på www.ippon.no og meld deg inn. Gratis prøvetime til bla BJJ.

Fakta

• Adresse: Haukeveien 12, 1357 Bekkestua / Nadderudhallen

• Webside: www.ippon.no

• E-post: post@ippon.no

• Instagram: instagram.com/ippon_judoklubb/

• Facebook: facebook.com/ippon.judoklubb

• YouTube: youtube.com/user/IpponJK

REKER DIREKTE FRA FISKEBÅTEN

ARNT OVE SOLHEIM FORTELLER FJORDMAGASINET AT HAN ER DEN ENESTE REKEFISKEREN I ASKER SOM SELGER FANGSTEN RETT FRA BÅTEN.

Vi tror Arnt Ove er litt for beskjeden. Ettersom vi er veldig godt kjent langs kysten er vi ganske sikre på at han er den eneste som bedriver denne salgsformen mellom Rådhusbrygga i Oslo og Horten.

Da Fjordmagasinet var innom på brygga i Vollen klokken 9 på morgenen, var det allerede en fin kø av rekesultne kunder ved båten til Arnt Ove. To av dem var Frøydis Tafjord og Anne Sofie Beilegaard.

- Etter at vi begynte å spise de ferske rekene fra båten for noen år siden, er det ikke lenger noe annet som frister, fortalte Frøydis. I dag skal vi ha gjester på reker og hvitvin. Rekene til Arnt er såpass mye bedre enn de vi finner i butikken, så derfor velger vi å troppe opp her.

Autentisk opplevelse

Jeg synes det er en helt egen opplevelse å handle fersk sjømat direkte fra fiskeren. Jeg er selv unnfanget, født og oppvokst i båt og noen av mine beste barndomsminner handler nettopp om å troppe opp på brygga om morgenen. Stå i kø og småprate sammen med andre kunder, mens fiskebåten ankommer med dagens fangst

Smaken

Dette er så uendelig mye hyggeligere enn å grave etter frosne reker i frysedisken. I tillegg er smaken helt fantastisk. Selv om butikkene selger fisk og reker som ferskt, er dette ofte en sannhet med modifikasjoner.

De store matvarekjedene opererer faktisk med tre dager som grense på definisjon av fersk! Dette går selvfølgelig ut over smaken.

Har du ikke smakt skikkelig ferske reker direkte fra båten før, så ta turen til Vollen. Skal du ha ferskere reker må du ut å sette teiner selv!

SANDVIKA STORSENTER

CLASSY OG TIDLØSE KLÆR

SANDVIKA STORSENTER

STORSENTER

VI LOVER OPPRIKTIG & PERSONLIG VEILEDNING

Classy & tidløse klær til bevisste damer

Velkommen til ditt kjøkkenstudio på Bekkestua. Vi leverer nydelige kvalitetskjøkken fra flere produsenter. Fleksible løsninger måltilpasset akkurat dine ønsker og behov. Unike og personlige kjøkken. Tett oppfølging. Tvers igjennom ekte kjøkkenglede.

Vel bekomme!

Bekkestua Kjøkkenstudio as Gamle Ringeriksvei 32, 1357 Bekkestua bekkestuaks.no│ 99 22 88 77 Lørdager åpent etter avtale.

Opplev de siste

boligtrendene i Svane-butikken og på no.svane.com

Se deg selv i et nytenkt kjøkken

Opplev vårt unike kjøk kenunivers når v i ønsker deg velkommen inn hos Svane Kjøk kenet. A lle designene våre er skapt med tanke på ro, rene linjer og materialer som appellerer til sansene Vak re farger og f ine detaljer binder det elegante kjøk kenuttr yk ket sammen og danner rom for livet.

Svane Kjøk kenet ser i 2022 med stolthet tilbake på 30 år med å g jøre en innsats for å skape et unikt kjøk ken med f unksjonelle løsninger

Coop Mega

på Slependen Med fokus på ferskvare og godt utvalg.

Som matentusiast med et lidenskapelig forhold til ferskvare og kvalitet har det de siste årene vært en fryd og være bosatt i Bærum. Når Coop åpnet sitt «mattempel» på Bekkestua for knappe 2 år siden, var jeg helt sikker på at det ikke var mulig å toppe dette. Det var jeg helt sikker på, helt til jeg besøkte den Nye Coop Mega butikken på Slependen senter.

Konfrontert med min begeistring kunne butikksjef Lasse Lindberg fortelle at målsetningen med butikken på Slependen, er å spisse konseptet enda mer mot ferskvare og utvalg i forhold til butikken på Bekkestua. Når Coop Mega på Bekkestua åpnet for knappe 2 år siden, erklærte jeg at «mattempelelet» på Bekkestua var Stor-Oslos flotteste matbutikk,

så er det ingen tvil om at Lasse og gjengen på Slependen har lagt lista svært høyt.

Kvalitet og utvalg

Her er fokuset på kvalitet, utvalg og service overordnet alt annet. I en dagligvareflora som nesten utlukkende fokuserer på lave priser og plastpakket mat, er dette gode nyheter.

Butikken på Slependen er på mange måter en overflod av kunnskap, matglede og inspirasjon. Ferskvarediskene er imponerende både i utvalg og presentasjon. Medarbeiderne er åpenbart kunnskapsrike fagfolk som mer enn gjerne hjelper en forvirret mann uten handleliste, med hva han skal kjøpe av stort og smått for å avholde en anstendig middag for 10.

Over: Jørn med trollkrabbe fra butikkens eget akvarium.

Til venstre: Ferskvaresjef Jørn og Butikksjef Lasse med et røslig fiskehode.

Under: Høst og vinter er skalldyrsesong.

Coop Mega er et folkelig supermarked som brenner for et økt matmangfold. Hos Coop Mega vil du alltid møte på lukten av nystekte brød, flotte og ferske råvarer og et rikt butikkutvalg når du handler.

• Adresse: Pustutveien 6-14, 1396 Billingstad

• Telefon: 66 77 66 76

• E-post: slependen.mega@coop.no

• Webside: coop.no/mega/

- Sammen med kunnskapsrike ansatte er det nettopp det brede utvalget, som skiller oss fra mange andre butikker, forteller butikksjef Lasse. - Her er det kompromissløs satsning på utvalg, ferskvare, kvalitet og service.

I et land preget av altfor mange butikker med dårlig utvalg og ensidig fokus på pris, er denne butikken en sann gave for alle som er opptatt av mangfold, kvalitet og utvalg.

Lasse fortalte at noe av grunnideen med butikken nettopp handler om matglede og inspirasjon. - Mange norske matvarebutikker er kjedelige og uinspirende, med dårlig utvalg og plastpakket mat. Her på Slependen ønsker vi å tilby kundene den stikk motsatte opplevelsen. Derfor satser vi hele tiden på å gjøre butikken vakker og gjøre spesielt ferskvaredisken så innbydende som mulig.

Service

- Vi har en helt enestående service her, sier Lasse videre. Vi har 45 ansatte i denne butikken og mange har jobbet i Coop systemet i mange år i forskjellige funksjoner. Her kan du

godt komme inn og få hjelp hvis du for eksempel skal ha et stort selskap og ikke aner hva du skal servere. Og dersom kunden savner en eller annen vare i butikken, strekker vi oss alltid langt for å ta den inn. For oss er det også helt naturlig å ta oss tid til å følge kunden rundt i butikken og hjelpe til med handlelisten.

Ferskvaredisken

Med like deler entusiasme og selvtillit erklærer Lasse at målet simpelthen er å kunne

presentere Norges beste ferskvaredisk.

Vi i IN Magasinet lot oss i aller høyeste grad imponere både av vareutvalget, den tydelige satsningen på kvalitet og det visuelle inntrykket. At de i tillegg har tørrmodningsskap for kjøtt og både hummer og kongekrabbeakvarium er for meg selve prikken over i’en.

Alle som er interessert i matglede og gode råvarer bør legge handleturen til Coop Mega på Slependen nå i høst.

DANSK DESIGN

I NTERIØR FOR SK AN DI NAVISKE HJ EM

Tv is K jøk ken er en av Danmar k s el ds te m øb elf abri k ker, og produserer et t o g et t k jø k ken et ter må l H ar d u ønske om or i g i na l e l øsni ng er, o g ka nsk je et t k jø k ken , ba d el l er en ga rd erob e i d i n eg en f avor i t t f a rg e?

Kom in n om oss – b l i i nsp i rer t – den l il le kj ø k kenb ut i k ken i Frog ner veien!

KONAS COCKTAILBAR

KONAS COCKTAILBAR

KONAS COCKTAILBAR

-Slike møteplasser er det ikke mange av i samfunnet lengre!

-Slike møteplasser er det ikke mange av i samfunnet lengre!

-Slike møteplasser er det ikke mange av i samfunnet lengre!

Pubbesøk som borgerplikt

NB. Pubens bærekraftsmål handler primært om hvor langt de ansatte kan løfte gjester som måtte behøve slik assistanse.

NB. Pubens bærekraftsmål handler primært om hvor langt de ansatte kan løfte gjester som måtte behøve slik assistanse.

Pubbesøk som borgerplikt

Pubbesøk som borgerplikt

Fjordmagasinet deler selvsagt disse tankene og ønsker sterkt å fremheve Jensemann som en representant for den gode pubens samfunnsmessige funksjon. Når vi i tillegg vet at konkursspøkelset raser med full kraft gjennom Kragerøs uteliv, har Jensemanns funksjon blitt enda viktigere.

Fjordmagasinet deler selvsagt disse tankene og ønsker sterkt å fremheve Jensemann som en representant for den gode pubens samfunnsmessige funksjon. Når vi i tillegg vet at konkursspøkelset raser med full kraft gjennom Kragerøs uteliv, har Jensemanns funksjon blitt enda viktigere.

IN magasinet deler selvsagt disse tankene og ønsker sterkt å fremheve Jensemann som en representant for den gode pubens samfunnsmessige funksjon. Når vi i tillegg vet at konkursspøkelset raser med full kraft gjennom Kragerøs uteliv, har Jensemanns funksjon blitt enda viktigere.

IN magasinet frykter denne skumle utviklingen. Derfor ser vi det som en ren borgerplikt både for tilreisende og lokale ølhunder at de besøker Jensemann. Jeg vil rette en spesiell oppfordring til alle de tusenvis av hytteeiere som befolker skjærgården og holder liv i Kragerø på sommeren. Kragerø er faktisk åpent hele året. Her er det faktisk like fint.

Fjordmagasinet frykter at denne skumle utviklingen. Derfor ser vi det som en ren borgerplikt både for tilreisende og lokale ølhunder at de besøker Jensemann. Jeg vil rette en spesiell oppfordring til alle de tusenvis av hytteeiere som befolker skjærgården og holder liv i Kragerø på sommeren. Kragerø er faktisk åpent hele året. Her er det faktisk like fint.

Fjordmagasinet frykter at denne skumle utviklingen. Derfor ser vi det som en ren borgerplikt både for tilreisende og lokale ølhunder at de besøker Jensemann. Jeg vil rette en spesiell oppfordring til alle de tusenvis av hytteeiere som befolker skjærgården og holder liv i Kragerø på sommeren. Kragerø er faktisk åpent hele året. Her er det faktisk like fint.

NB. Pubens bærekraftsmål handler primært om hvor langt de ansatte kan løfte gjester som måtte behøve slik assistanse.

Konas Cocktailbar

Konas Cocktailbar

hovedstadsområdet de siste årene, har med hederlige unntak ennå ikke spredd seg nedover kysten. Kona er i så måte et fast punkt av kvalitet, i et hav av Vodka Battery(grøss) og GT fra sprutepistol (dobbeltgrøss)

hovedstadsområdet de siste årene, har med hederlige unntak ennå ikke spredd seg nedover kysten. Kona er i så måte et fast punkt av kvalitet, i et hav av Vodka Battery(grøss) og GT fra sprutepistol (dobbeltgrøss)

Konas Cocktailbar

I sidebygningen til Jensemann holder Kona til. Som en herre med stor sans for vellagede Cocktails, er Kona for meg nærmest som et pilegrimsmål nå på sommeren. Cocktailkulturen som har vokst seg stor i

I sidebygningen til Jensemann holder Kona til. Som en herre med stor sans for vellagede Cocktails, er Kona for meg nærmest som et pilegrimsmål nå på sommeren. Cocktailkulturen som har vokst seg stor i

I sidebygningen til Jensemann holder Kona til. Som en herre med stor sans for vellagede Cocktails, er Kona for meg nærmest som et pilegrimsmål, spesielt på sommeren. Cocktailkulturen som har vokst seg stor i

hovedstadsområdet de siste årene, har med hederlige unntak ennå ikke spredd seg nedover kysten. Kona er i så måte et fast punkt av kvalitet, i et hav av Vodka Battery(grøss) og GT fra sprutepistol (dobbeltgrøss)

Kona bør være et obligatorisk reisemål for alle som har sans for gode drinker. Her kan du kose deg med aldeles strålende cocktails, og nyte disse i en deilig stressfri atmosfære med herlig utsikt over blindtarmen og bybrua. Bartenders Choice Awards kårer hvert år landets beste cocktailbar. Jeg har mast i årevis om at de snart må avlegge Kona et besøk. Dette stedet holder høy klasse!

Kona bør være et obligatorisk reisemål for alle som har sans for gode drinker. Her kan du kose deg med aldeles strålende cocktails, og nyte disse i en deilig stressfri atmosfære med herlig utsikt over blindtarmen og bybrua. Bartenders Choice Awards kårer hvert år landets beste cocktailbar. Jeg har mast i årevis om at de snart må avlegge Kona et besøk. Dette stedet holder høy klasse!

Kona bør være et obligatorisk reisemål for alle som har sans for gode drinker. Her kan du kose deg med aldeles strålende cocktails, og nyte disse i en deilig stressfri atmosfære med herlig utsikt over blindtarmen og bybrua. Bartenders Choice Awards kårer hvert år landets beste cocktailbar. Jeg har mast i årevis om at de snart må avlegge Kona et besøk. Dette stedet holder høy klasse!

Best både på utvalg og utsikt!

NB! Prøv konas egen signaturdrink «Jensemanns Jævel» En herlig chilibasert drink som i år var helt sentral i forhold til å rekke deadline!

NB! Prøv konas egen signaturdrink «Jensemanns Jævel» En herlig chilibasert drink som i år var helt sentral i forhold til å rekke deadline!

NB! Prøv konas egen signaturdrink

«Jensemanns Jævel» En herlig chilibasert drink som i år var helt sentral i forhold til å rekke deadline!

NYHET! JETSON NORDIC Design Bruno Mathsson

- HÅNDLAGET HÅNDVERK

T Interior design studio er åpnet av Brodahl & Jahren. Vår visjon og mål er å tilby kvalitetsmøbler og inventar som kan brukes lenge. Vi er med deg på reisen fra skisser til leveranse, enten du er interessert i en standard serie eller et helt unikt uttrykk. Vår kompetanse er bred og omfavner alt fra kjøkken til baderom, garderobe, stue, tekstiler og gulv i heltre. Alle skreddersydde løsninger produseres lokalt i Sverige og gjennomgår strenge kvalitetskrav

SKØYEN

T-designstudio Skøyen

Drammensveien 134 0277 Oslo tdesignstudio.no

FREDRIKSTAD

Brodahl & Jahren Interiør Hans Nielsen Hauges vei 1

1661 Rolvsøy (Dikeveien) bjinterior.no

Bærum. Det rødmalte værelsene har en helt spesiell og innredning. – bryllup, merkedag, bursdag, og inne.

til oss!

12.00 - 22.30 13.00 - 20.00

Norges eldste spisested på historisk grunn i Bærum. Det rødmalte tømmerhuset ligger ved elven Lomma. Bygningen og værelsene har en helt spesiell atmosfære og alle værelsene har forskjellig størrelse og innredning. Restauranten egner seg for alle typer arrangermenter – bryllup, merkedag, bursdag, I låven har vi plass til inntil 50 gjester. Servering ute og inne.

Velkommen til oss!

ÅPNINGSTIDER: Mandag til fredag 12.00 - 22.30

Lørdag 13.00 - 22.30 - Søndag 13.00 - 20.00 (Det kan også avtales andre tider)

Velkommen til oss!

Norges eldste spisested på historisk tømmerhuset ligger ved elven Lomma. Bygningen atmosfære og alle værelsene har forskjellig

Restauranten egner seg for alle typer arrangermenter

I låven har vi plass til inntil 50 gjester. Servering

Velkommen

ÅPNINGSTIDER: Mandag til Lørdag 13.00 - 22.30 - Søndag

(Det kan også avtales andre tider)

orges eldste spisested på historisk tømmerhuset ligger ved elven Lomma. Bygningen atmosfære og alle værelsene har forskjellig

Vertshusveien 10, 1353 Bærums Verk • post@vaertshusetbaerum.no • www.vaertshusetbaerum.no

Restauranten egner seg for alle typer arrangermenter

I låven har vi plass til inntil 50 gjester. Servering

Norges eldste spisested på historisk grunn i Bærum. Det rødmalte tømmerhuset ligger ved elven Lomma. Bygningen og værelsene har en helt spesiell atmosfære og alle værelsene har forskjellig størrelse og innredning. Restauranten egner seg for alle typer arrangermenter – bryllup, merkedag, bursdag, konfirmasjon, lunch og romantisk aften.

I låven har vi plass til inntil 50 gjester. Servering ute og inne.

ÅPNINGSTIDER:

Velkommen

ÅPNINGSTIDER: Mandag til Lørdag 13.00 - 22.30 - Søndag (Det kan også avtales andre tider)

Mandag til fredag 12.00 - 22.30 - Lørdag 13.00 - 22.30 - Søndag 13.00 - 20.00

(Det kan også avtales andre tider)

Vertshusveien 10, 1353 Bærums Verk • post@vaertshusetbaerum.no • www.vaertshusetbaerum.no

Norges eldste spisested på historisk grunn i Bærum. Det rødmalte tømmerhuset ligger ved elven Lomma. Bygningen og værelsene har en helt atmosfære og alle værelsene har forskjellig størrelse og innredning. Restauranten egner seg for alle typer arrangermenter – bryllup, merkedag,

I låven har vi plass til inntil 50 gjester. Servering ute og inne.

Velkommen til oss!

Oscarsborg Hotel & Resort HISTORISK HOTELL I VAKRE OMGIVELSER

På en øy midt i Drøbaksundet, kun 30 minutter fra Oslo, ligger Oscarsborg. En vakker øy som er en skattekiste av spennende opplevelser.

Stadig flere har fått øynene opp for øyas kvaliteter som reisemål, både når det gjelder dagsturer og overnattingsbesøk, enten du kommer med egen båt eller ankommer med ferge. Ønsker man en hotellovernatting i vakre og historiske omgivelser, er det vanskelig å konkurrere med Oscarsborg Hotel & Resort.

Hotellet inneholder alt en gjest kan forlange av moderne fasiliteter, samtidig som det på elegant vis forvalter øyas unike historie, slik at denne blir en naturlig del av kundeopplevelsen. De historiske omgivelsene danner i tillegg en utrolig flott ramme rundt ethvert arrangement, enten det er snakk om konferanser, eller høytidelige anledninger, lag og bryllup.

Rom med sjøutsikt

Hoteller tilbyr 89 hotellrom og sengeplasser for inntil 220 personer, fordelt på to bygninger.Mange av rommene har en fantastisk sjøutsikt, så her ligger alt til rette for et innholdsrikt opphold!

Barnevennlig

Hit kommer du deg kun sjøveien. Har du egen båt har øya en flott barnevennlig gjestehavn. Du kan også ta rutebåten som i sommersesongen har hyppige avganger mellom øya og Drøbak. Turen over tar bare noen få minutter. For spesielle anledninger kan hotellet være behjelpelige med å bestille RIB, seilskute eller annen type transport. På sommeren har Ruter også et flott tilbud med hurtigbåt fra Oslo.

Fint hele året

Mange tenker på Oscarsborg som en sommerdestinasjon som byr på flott natur, gode turmuligheter, underjordiske tunneler, utsiktspunkt, båthavn og sandstrand.

Ofte glemmer man hva de andre årstider kan tilby. Høsten og våren gir flotte, sterke farger og under vinteren lyser snøen opp rundt de mektige festningsbyggene og kanonene og gir en magisk stemning.

Konferanse

Oscarsborg festning er mest kjent for senkningen av den tyske krysseren «Blücher» natt til 9. april 1940. Det blir hevdet at ingen annen hendelse under 2. verdenskrig har hatt den samme politiske og militære betydning for Norge.

Dersom noen kunne være fristet til å legge neste møte eller konferanse til Oscarsborg stiller hotellet med 8 møterom av ulik størrelse, der det største er et auditorium med plass til inntil 153 personer.

I tillegg har de flere grupperom som kan benyttes ved besøk på hotellet. Dersom solen skinner er det også mulig å benytte utearealer. I forbindelse med en konferanse, tilbyr de ulike typer aktiviteter. Dette kan være alt fra lagkonkurranser, aktiviteter med fokus på teambuilding, til historiske omvisninger med engasjerte og kunnskapsrike guider. Hotellet skreddersyr gjerne et opplegg for arrangementet.

Mid til høyre: Noen anledninger fortjener spesielle omgivelser. Oscarsborg Hotel & Resort har lang erfaring i å gjennomføre selskap og bryllup.

Til venstre: Noen anledninger fortjener spesielle omgivelser. Oscarsborg Hotel & Resort har lang erfaringi å gjennomføre selskap og bryllup.

Ærverdige lokaler

Dersom det er ønskelig med en helt spesiell opplevelse under middagen, tar Hotellet gjerne med gjestene til Hovedfortet og Ordresalen. Her kan gjestene innta aperitiffen før middag, under splittflagget som vaiet over Oscarsborg 9. april 1940.

Ønsker dere også middagen servert i hovedfortet, vil dere sitte i eget lokale i historiske ærverdige lokaler som setter en flott ramme rundt besøket eller som en avsluttende middag. Oscarsborg Hotel & Resort kan sørge for en skreddersydd opplevelse man ikke finner noen andre steder!

FAKTA

• Adresse: Søndre Kaholmen, 1443 Oscarsborg

• Web: festningshotellene.no

• Facebook: oscarsborghotel

• Instagram: oscarsborg_castle_hotel

• Epost oscarsborg.festning@festningshotellene.no

• Tlf +47 64 90 40 00

Hotell Vic

Porsgrunns storstue

Alle norske bygder og byer har en klassisk storstue. I Porsgrunn er det udiskutabelt Hotell Vic som har den statusen. Her har porsgrunnsfolk og tilreisende overnattet, spist gode måltider, feiret bryllup og festet siden 1895.

Som mangeårig utgiver av magasiner over det ganske land har jeg flere døgn på hotell enn de aller fleste.

Er det noe jeg er lei av for lengst er det sterile forretningshoteller, uansett hvor mange stjerner de har klistret opp på inngangsdøra. Spesielt etter at minimalismebølgen skylte inn over landet og tok med seg alt av Chesterfield, figurativ kunst og hjemmekoselighet ble altfor mange hotellbesøk kalde og upersonlige opplevelser.

Velkommen Mr.Kasa

At TV skjermen på rommet ønsker meg velkommen med «velkommen Mr. Kasa» hjelper ingenting. Det er snarere med å øke følelsen av fremmedgjøring. Litt som når displayet på bensinpumpa ønsker meg god tur videre. Blir det mer personlig nå, så vet ikke jeg!

Noe ganske annet er det å sjekke inn på Hotell Vic og ble ønsket hjertelig velkommen av en smilende resepsjonist, som møter meg med et smil og et oppriktig «velkommen tilbake»

Dette hotellet har akkurat den miksen av historie og hjemmekoselighet som jeg setter pris på. La oss kalle det sjel eller personlighet, eller simpelthen følelsen av å kjenne seg hjemme. Mye av den følelsen handler om maten. Jeg blir direkte mannevond av dårlig hotellmat. Spesielt frokosten er helt sentral for hvordan mitt humør blir utover formiddagen.

Kvaliteten på frokosten og lunsjen er derfor en av de helt sentrale grunnene til at jeg kan anbefale Vic.

God frokost

Det legger du merke til helt fra du entrer frokostbuffeen. Bare det at de lager ekte eggerøre og ikke serverer den knusktørre pulverversjonen er god nok grunn for meg til å velge Vic. Så er det dette med rommene selv. Fra de øverste rommene i hotellets

høyhus som sto ferdig i 1959 har man en nydelig utsikt over Porsgrunnselva og byen. Rommene er nyoppussede og elegante, og prikken over i-en for min del; de har investert i gode puter og madrasser!

Skjult perle

Selv om hotellet for meg føles trygt og uforanderlig, kunne resepsjonisten røpe at det har en del planer fremover. Blant annet satser de på et mer utvidet tilbud i bakhagen. Den hagen må være en av byens vakreste. Det ble hvisket om både konserter og utvidet serveringstilbud. I tillegg jobber hotellet med å etablere en egen iskiosk.

La oss håpe at dette er på plass neste gang jeg kommer innom. For en ting er helt sikkert.

Jeg kommer tilbake!

Reise & opplevelser Klassisk badehotell med et rikholdig høst-program

Hankø Hotell & Spa Sommerparadiset Hankø

Hankø Hotell & Spa

Like fint hele året

Skal man skrive en dobbeltside om Hankø Hotell & Spå bør man beherske begrensningens kunst. For om man skal skrive om hele det enorme hotellanlegget og historien rundt, er det umulig å komme utenom Henning Forsberg. Det blir som å skrive om Thon hotellene uten å komme inn på gamle Olav; klin umulig.

første gang satte sin fot på øya i 1971, til han overtok eierskapet i 1977 og frem til i dag har historien om hotellet vært historien om Henning Forsberg, eller visa versa.

Med et imponerende hotellanlegg. Utallige fasiliteter, et spennede høstprogram og en glimrende julebuffet er det ingen grunn til å styre utenom Hankø i de kommende månedene.

Klassisk badehotell

Skal man skrive en dobbeltside om Hankø Hotell & Spå bør man beherske begrensingens kunst.For om man skal skrive om hotellet og historien rundt, er det umulig å komme utenom Henning Forsberg.Det blir som å skrive om Thon hotellene uten å komme inn på gamle Olav; klin umulig.

Når Hennings biograf Stig Nilson, som ga ut en bok om mannen for knappe to år nå ønsker å skrive en del 2, sier dette det aller meste om den potensielle stoffmengden! Henning Forsberg og Hotellet er nemlig uløselig knyttet hverandre. Fra han for

Når Hennings biograf Stig Nilson, som ga ut

landets største hotell&spa og har et herlig basseng

Hotellet hadde vært der siden 1877 og var en klassisk kur og badehotell som tiltrakk seg Christianias kulturelle og økonomiske elite. Når Forsberg overtok i 1977 var hotellet nedslitt og uisolert, med behov for omfattende investeringer. Siden den gang har anlegget vokst jevnt og trutt. Dagens hotell er på ca. 14000 kvm inkludert alle bygninger og 40 nybygde hytter nede i husebukta. Om ikke

dette er landets største hotellanlegg kan det neppe være langt unna. I tillegg til selve hovedbygget som huser hotell, konferanserom, restauranter og spaet inneholder anlegget hytter til de ansatte, utescene. Tennisbaner, tennishall, full skale idrettshall, håndballbane, fotballbane, sandvolleyballbane, båt og kanoutleie, seilsenter og egen badestrand. Puh!

en bok om mannen for knappe tre år siden nå ønsker å skrive en del 2, sier dette det aller meste om stoffmengden! Henning Forsberg og Hotellet er nemlig uløselig knyttet hverandre.

Fra han for første gang satte sin fot på øya i 1971, til han overtok eierskapet i 1977 og frem til i dag har historien om hotellet vært historien om Henning Forsberg, eller visa versa.

Klassisk badehotell

Et av Norges største Hotell-Spa

Historien med spa på Hankø går helt tilbake til 1877 da Hankø Bad og Kystsanatorium

Hotellet hadde vært der siden 1877 og var en klassisk kur og badehotell som tiltrakk seg Christianias kulturelle og økonomiske elite. Når Forsberg overtok i 1977 var hotellet nedslitt og uisolert.

åpnet sine dører. Nå, snart 150 etter frister Hotellet med et av de fineste spa-anleggene

Siden den gang har anlegget vokst jevnt og trutt. Dagens hotell er på ca. 14 000 kvm

Med et imponerende hotellanlegg. Utallige fasiliteter, ny gjestebrygge og glimrende mat er det ingen grunn til å styre utenom Hankø i sommer.

i Skandinavia, der det tilbys en rekke behandlinger som ansiktsbehandling, peeling, kurbad samt ulike typer massasje. I tillegg bør en tur rundt på øya ha en terapeutisk effekt på stressede byboere. Hankø er et naturskjønt sted med skogkledde stier, vakre stier, flokker av dåhjorter og gravsteder fra bronsealderen.

Hankøfestivalen

«Paviljongen» ble flyttet fra Oslo i 1885. Her kan 200 gjester spise samtidig inkludert alle bygninger og 19 nybygde hytter nede i Husebukta, men hotellet har fått byggetillatelse til 18 hytter til som snart skal bygges. Om ikke dette er landets største hotellanlegg kan det neppe være langt unna. I tillegg til selve hovedbygget som huser hotell, konferanserom, restauranter og spaet inneholder anlegget hytter, utescene, tennisbaner, full skala idrettshall, håndballbane, fotballbane, sandvolleyballbane, båt og kano-utleie, seilsenter og egen badestrand. Puh!

Funky rockekabaret

I tiden fremover har hotellet et rikholdig program som så avgjort bør være egnet til å lokke Oslo og Bærums-folk nedover.

Rikholdig høstprogram

6,7 og 8. juli er det duket for Dystopia- En Funky Rockekabaret “Dystopia” er en rockekabaret om folk i krise. Forestillingen har hentet inspirasjon blant annet fra Monty Pythons burleske humor.

7. oktober inviterer hotellet til «Havets festbord». For pene 1695 kroner kan gjestene sjekke inn på dobbeltrom og glede seg til herlig skalldyrbuffet og live musikk.

Paolina vil endre folks liv og lover gull og grønne skoger i multiverset for «the ultimate sensorial travel experience» og mye mye mer»

27. oktober er det «Amerikansk aften» med Bobben blues band. Bandet er ypperlige tolkere av kjente bluesrock-låter og spiller med en rytmesans og groove, som har gjort dem kjente og populære langt utover bluesmiljøet.

Velkommen til Hankø!

Norges største Hotell-Spa

Hankøfestivalen er et årlig arrangement som har trukket et nytt publikum til Hankø. Primus Motor for festivalen er Christel Forsberg og formålet med festivalen er å presentere musikk av høy kunstnerisk kvalitet for et familiepublikum. Festivalen har en familievennlig profil og ønsker å skape gode opplevelser for hele familien, i idylliske og trygge omgivelser. I år går festivalen av stabelen 21. og 22. juli og på plakaten finner vi artister som Bjørn Eidsvåg og Bare Egil og Aslaks enda mer superpopulære sommershow.

Nå, snart 150 år etter at Hankø Bad og Kystsanatorium åpnet sine dører, frister Hotellet med et av de fineste spa-anleggene i Skandinavia, der det tilbys en rekke behandlinger som ansiktsbehandling, peeling, kurbad samt ulike typer massasje. I tillegg bør en tur rundt på øya ha en terapeutisk effekt på stressede byboere. Hankø er et naturskjønt sted med skogkledde stier, flokker av dåhjorter og gravsteder fra bronsealderen. Mange tenker på Hankø som en ren sommerdestinasjon. Det er det ingen grunn til.

Ifølge regissør Eirin Forsberg handler forestillingen om folk som står under høyt press, indre og ytre. Virkeligheten utvikler seg kjapt.

«Blir det bare et kjønn og kan vi i det hele tatt ha sex uten vitners tilstedeværelse?

14. oktober kan matelskere glede seg til Tapasaften og en overdådig buffet. Live musikk og underholdning og lørdag 21. oktober er det duket for tradisjonsrik lutfiskaften med herlig mat og god underholdning.

“I consent” holder det? Hos den kokainsniffende Dr. Colcheck og hennes geniale assistent Samantha finner pasientene løsningen på alle problemer. De kommer inn for hodepine, ryggsmerter, depresjoner og andre mer diffuse plager. Ut kommer de alle med svulmende lepper, boosta pupper eller en ny og strammere vagina. Harmoni er legens nøkkelord, alt henger sammen. TV-verten

21. oktober kan vi glede oss til tradisjonsrik Lutefiskaften. Her kan gjestene nyte denne delikatessen, med alt tenkelig tilbehør, mens de hører på live musikk og koser seg. Dette kommer ikke til å koste mer enn hyggelige 550 kroner per person. Dersom det er ønskelig med overnatting, koster dette 1450 per person i dobbeltrom med frokost og tilgang til basseng.

Som konferansehotell stiller Hankø Hotell nærmest i en klasse for seg selv, i alle fall på denne siden av Oslofjorden. Det er også gode grunner til å legge julebordet til Hankø. Den smått legendariske julebuffeten i kombinasjon med spaet og hotellets generelt skyhøye kvalitetsnivå, bør trekke folk fra fjern og nær.

Velkommen til Hankø!

FAKTA

• Adresse: Vikaneveien 405, 1621 Gressvik

Fakta

• Web: hankohotell.no

• Adresse: Vikaneveien 405, 1621 Gressvik

• Facebook.com/Hankofjordhotel

• Web: hankohotell.no

• Instagram.com/hankohotell

• Facebook.com/Hankofjordhotel

• Instagram.com/hankohotell

• Tlf: 69 38 28 50

• Telefon: 69 38 28 50

• E-post: booking@hankohotell.no

• Epost: booking@hankohotell.no

Comfortbutikken Skøyen AS

«Over 30 års erfaring og lidenskap for flotte bad.»

Comfortbutikken Skøyen har en total produktutstilling på over 500 kvadratmeter, med alt fra spaprodukter til steamdusj. Vi har eget showrom for Duravit, Vola og Hansgrohe Axor. Våre dyktige medarbeidere har dyptgående produktkunnskap og forståelse for god estetikk. Vi kan hjelpe til med å finne funksjonelle løs ninger og de riktige produktene, uansett hva du trenger. Om ønskelig kan vi ta hele jobben frem til ferdig bad, og til avtalt tid og pris. Vi er godkjent våtromsbedrift og alle våre håndverkere har godkjent fagutdannelse fra Norge. Våre kunder fortjener å få sitt drømmebad, og vi ønsker å invitere til et samarbeid med arkitekter av alle slag. Der dere har visjonene, har vi fagkunnskapen og gjennomføringsevnen.

BESTILL GRATIS BEFARING

tlf: 411 10 300 norsol.no

–

Mer utekomfort og bedre inneklima med riktig solskjerming

Vi gjør

solskinnsdager

enda bedre

TENK SOLSKJERMING NÅR DU PLANLEGGER -VÅR ENKLE PROSESS:

1 • Befaring

2 • Produksjon

Alle våre produkter blir produsert på fabrikken vår på Tingvoll på Møre, akkurat som da vi startet opp i 1983.

3 • Montering

Når produktene er ferdig produsert, blir alt fagmessig montert etter avtale. Det tar vanligvis bare et par timer.